ALBANIEN

GLOSSAR

STICKSTOFFBESTIMMUNG
Wichtiges Verfahren insbesondere in der Lebensmittelanalytik, u.a. zur Bestimmung des Proteingehaltes in Nahrungsmitteln.

INFRAROTAUFSCHLUSS
Aufschlussmethode mit direkter Wärmeübertragung mittels Infrarotstrahlung.

NDF
Faseranteil, der nach Auflösen der wasserlöslichen Bestandteile übrig bleibt.