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Novedades

El desarrollo continuo en C. Gerhardt no solo afecta a la gama de productos, sino a toda la empresa como conjunto. En esta página le mantenemos informado sobre cualquier novedad. Aquà­ le presentamos los nuevos productos y aplicaciones. Estará al tanto de nuevas publicaciones especializadas y cooperaciones con otros especialistas. Esta página sirve además como tablón de anuncios cada vez que inauguremos un nuevo centro de asistencia regional.

Están los macropesos con macrocostes acorde con los tiempos?

Se llevó a cabo un estudio scientifico con distintos pesos de muestra de harina y soya. Este estudio mostró una mejora muy pequeña en los resultados de las desviaciones estándar, aumentando los pesos de la muestra. Esto nos llevó a la conclusión de que, pese a que los pesos más elevados pueden beneficiar ligeramente la reproducibilidad, también son muy beneficiosos los menores costes y el menor...

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Como superar notablemente las exigencias altas de la norma ISO 8969-1 para proteí­na con un simple método Kjeldahl

Con el objetivo de optimizar el rango de variación en el análisis de la proteí­na de la leche según el método Kjeldahl conforme a los métodos oficiales como AOAC 991.20 o ISO 8968-1:2001, se variaron las condiciones de digestión para obtener la menor variación en el contenido de proteínas entre duplicados con la mayor recuperación posible. Se ha descubierto que lo anterior es posible...

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Contenido total de grasa mediante hidrólisis ácida automática (HYDROTHERM) – ISO 8262-1.

La medición de grasas totales es crucial en el análisis de alimentos. La hidrólisis ácida o alcalina es necesaria allà­ donde los ácidos grasos están ligados a glicéridos, ésteres de esterol, glicol y fosfolà­pidos. Existen múltiples métodos AOAC. Estos métodos AOAC requieren mucha mano de obra y presentan variaciones en la reproducibilidad dependiendo de la matriz. HYDROTHERM resultó tener un...

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