Винные лаборатории проверяют качество вина, шампанского, игристого вина, фруктовых вин, фруктовых соков, напитков, содержащих вино и напитки, похожие на вино, а также алкогольных напитков.
Они часто выступают в качестве экспертов-консультантов винодельческих предприятий и производителей вина в виноделии, оказывают поддержку виноделам в процессе ферментации и проводят аналитические и микробиологические тесты для того, чтобы дать рекомендации по организации процессов для производства высококачественного вина. Акрелитованные винные лаборатории анализируют и проверяют готовые вина и игристые вина в соответствии с действующими требованиями с целью их классификации как качественные вина. Для розничных продавцов лаборатории определяют аналитические показатели для подтверждения требований согласно законодательству. Для экспортеров лаборатории проверяют чистоту и выдают необходимые экспортные документы.
Для возможности признания полученных результатов по всему миру большинство винных лабораторий аккредитованы в соответствии со стандартом качества DIN EN ISO/IEC 17025. Это обуславливает необходимость получения точных и воспроизводимых результатов.
Компания C.Gerhardt предлагает паровые и дистилляционные установки для содержания спирта и летучих кислот, серной и сорбиновой кислот. Разработанные дистилляционные установки VAPODEST соответствуют требованиям DIN EN ISO/IEC 17025 в отношении прослеживаемости аналитических процессов.
