酸性水解的产品和解决方案

测定脂肪含量是食品分析领域最重要的方法之一。特定试样简单地萃取游离脂肪即可，而牛奶等试样的脂肪成份为化合物，必须溶解。因此在按威斯法或维泊尔-伯恩特罗法测定总脂肪时需要首先通过酸解消解试样。C. Gerhardt 可为传统方法提供以串联加热模块为基础的手动装置。借助创新的 HYDROTHERM 将所有水解过程步骤集成在一套封闭式系统中，完全自动化。与 SOXTHERM 萃取单元组合，可在任何实验室中方便、经济且安全地测定脂肪。