Análisis de nitrógeno

Casi todos los alimentos y piensos contienen nitrógeno/proteínas. El contenido de proteínas se calcula a partir de la proporción de nitrógeno determinada en una muestra y es un criterio decisivo para la calidad y el precio de un producto. De aquí se deduce la gran importancia de este tipo de análisis para la industria alimentaria y de piensos.
Después de su estudio analà­tico, los productos se identifican con el valor nutricional correspondiente que servirá como información para los consumidores. Esta identificación es obligatoria para los fabricantes y está regulada por leyes nacionales e internacionales.

Sistema de destilación

Sistema de análisis elemental

El método según Johan Kjeldahl

Su elevada precisión y universalidad convierten al método Kjeldahl en el método estándar líder a nivel mundial para determinar la proporción de nitrógeno en alimentos y piensos así­ como en muestras de suelo y agua. Este puede utilizarse de forma universal y flexible incluso con material de muestra con baja homogeneidad y siempre ofrece resultados fiables.

Ver ProductoS Kjeldahl

 C. Gerhardt Compendio: El método de Johan Kjeldahl (PDF)

DUMATHERM® N Pro from Gerhardt Analytical Systemserhardt

El método según Jean Dumas

El método de combustión según Dumas se lleva usando junto al método Kjeldahl desde los años 80 del siglo pasado como método de referencia adicional.
El método Dumas es una alternativa rápida y cómoda al método de Kjeldahl para casi todas las muestras sólidas y lí­quidas.

Ver Producto

C. Gerhardt Compendio: El Método de Jean Dumas (PDF)

Button

Más información?
Llámenos:
+49(0)222329990