Productos y soluciones para la determinación de nitrógeno

El nitrógeno es un elemento químico esencial y se encuentra en varios compuestos en muchos productos naturales y procesados. Así pues, la determinación del contenido de nitrógeno cobra gran importancia en muchas industrias y laboratorios. Al analizar los alimentos, por ejemplo, se determina el contenido de nitrógeno en los mismos para luego concretar el contenido de proteínas mediante el factor proteico. Para la industria agrícola, la determinación de nitrógeno en los fertilizantes es de suma importancia, ya que el contenido de nitrógeno es una parte fundamental del suministro de nutrientes para las plantas y, en consecuencia, afecta a la calidad y al precio. En la industria química, el contenido de nitrógeno tiene una gran importancia para el control de calidad, ya que constituye un criterio de calidad decisivo, por ejemplo, en los neumáticos (caucho) o en los aditivos para combustibles.

En los análisis, se utilizan tres métodos en particular para la determinación de nitrógeno: El análisis Kjeldahl (método químico húmedo), el método Dumas (análisis de combustión) y el NIR (infrarrojo cercano). Mientras que el método Kjeldahl sigue representando el método de referencia internacional absoluto en el análisis del nitrógeno, el método de combustión según Dumas está ganando cada vez más adeptos. También se utiliza el método NIR, pero en este caso el análisis debe calibrarse sistemáticamente con un método de referencia, por ejemplo, Kjeldahl.

El método según Johan Kjeldahl

Su elevada precisión y universalidad convierten al método Kjeldahl en el método estándar líder a nivel mundial para determinar la proporción de nitrógeno en alimentos y piensos así­ como en muestras de suelo y agua. Este puede utilizarse de forma universal y flexible incluso con material de muestra con baja homogeneidad y siempre ofrece resultados fiables.

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El método según Jean Dumas

El método de combustión según Dumas se lleva usando junto al método Kjeldahl desde los años 80 del siglo pasado como método de referencia adicional.
El método Dumas es una alternativa rápida y cómoda al método de Kjeldahl para casi todas las muestras sólidas y lí­quidas.

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